Descrição
O queijo Morbier é um queijo semi-mole, macio e elástico, de origem francesa, feito de leite de vaca. É caracterizado por uma fina linha escura de carvão vegetal que o divide ao meio.Â
CaracterÃsticas Cor marfim, Casca amarelada e pegajosa, Textura macia e cremosa, Sabor suave e marcante, Aroma lácteo.Â
Produção
É produzido de acordo com uma receita francesaÂ
Deve ser maturado por um perÃodo mÃnimo de 45 a 120 diasÂ
Harmonização
Harmoniza bem com vinhos brancos menos frutados e tintos menos tânicosÂ
Ideal para tábuas de frios, lanches sofisticados, massas e risotosÂ
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